Zutaten für 5 Portionen
5 Stk Äpfel
4 Stk Eier
0.5 l Milch
3 EL Rosinen
2 EL Rum
1 PriseSalz
250 g Semmel (oder Milchstriezel)
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Zimt
80 g Zucker
Zubereitung
Die Semmel (oder Milchstriezel) blättrig schneiden. Milch mit Eiern, Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz verrühren.
Ein wenig Wasser mit Rum vermengen und die Rosinen darin ca. 10 Min. einweichen. Währendessen Äpfel schälen, Gehäuse entfernen und feinblättrig schneiden.
Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Auflaufform mit Butter bepinseln. Äpfel mit Rosinen vermengen und mit Zimt würzen, Semmeln in der Eiermilch gut eintunken - abwechselnd Semmel- und Apfelmasse in die Auflaufform schichten und mit der restlichen Eiermilch übergießen.
Den Scheiterhaufen ca. 40 Minuten lang backen und anschließend etwas abkühlen lassen.
Tipps zum Rezept
Milchstriezel oder Semmel können altbacken sein.
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