Zutaten
250 g chinesische Eiernudeln, gekocht
200 g Sojasprossen oder Mungokeime
1 kleine Lauchzwiebel(n)
Öl
Sojasauce
Sambal Oelek
Paprikapulver
Curry
Chilipulver
200 g Geflügelfleisch
Zubereitung
Man verwendet hier bereits gekochte Nudeln.
Das Fleisch in feine Streifen schneiden und mit Sojasoße und Sambal Oelek vorwürzen. 5 EL Öl und 1 TL Sojasoße vermischen und in einen Wok oder eine Pfanne geben. Das Fleisch anbraten und dann die Sprossen dazugeben. Kurz danach die Nudeln zugeben. Ca. 5 Minuten weiter braten lassen und regelmäßig wenden. Zum Schluss mit den angegebenen Gewürzen nach Geschmack würzen.
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